饮酒要讲秩序，只认“名庄”并不理性

摘要： 喝葡萄酒要抱残守缺，名庄直接喝顶级酒并不用定是饮酒很好的抉择。 ABSTRACT： The讲秩re is a process of getting to know wine, starting with drinking top fine wine may not be a good choice for beginners.

波尔多（Bordeaux）左岸有61名庄，勃艮第（Burgundy）有33块特级田，序只性美国加州（California Valley）的认并膜拜酒，波尔多右岸的不理车库酒每一种都让人向往。以上这些酒都有这些特色：饶富的名庄酸度反对于葡萄酒的陈年，浓郁、饮酒厚重的讲秩果味带来丰满的口感，大批的序只性单宁以及酚类物资使葡萄酒在陈年的历程中可能演化出更多的风韵。这样的认并口感适宜你么？

高价不用定有“高”体验，适宜才是不理最佳的。

作为起初饮用葡萄酒的名庄破费者，这里比力推选根基款葡萄酒。饮酒根基款葡萄酒便是讲秩为了知足艰深公共同样艰深破费存在的，这种葡萄酒价钱实惠、口感顺滑、简略饮用，是“新人”的不贰之选。

重新天下过渡到旧天下也是不错的抉择，新天下葡萄酒财富多以进口为导向，酿破费者喜爱喝的葡萄酒。千禧年那段光阴，波尔多一枝独秀，简直并吞了国内90%的进口葡萄酒市场，随着越来越多的葡萄酒进入国内，逐渐并吞“营垒”。依口感或者其余的一些隐性因素，波尔多占有了进口酒45%的市场，澳大利亚占有18%，智利葡萄酒进入较晚，但多少年光阴已经占有16%，其比重还在削减，从这些数据不美不雅出国生齿胃上的喜爱。

智利的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）

以进口为导向的智利葡萄酒，不断在以知足破费者的需要为己任，酿出了大批优异的葡萄酒。20世纪80年月，智利葡萄酒财富井喷，带有优异理念的列国酿酒师齐聚智利，破费出大批纯挚易饮的葡萄酒，抉择大厂牌是不错的抉择。

勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）

勃艮第的大区级黑皮诺也是不错的抉择，黑皮诺自幼柔软，用黑皮诺酿造的葡萄酒也柔顺、多汁，简略进口。

纳帕谷仙粉黛（Zinfandel）

美国纳帕的仙粉黛也不错，成熟的浆果，丰硕的口感，对于对于酒精有需要的人来说是个不错的抉择，由于仙粉黛艰深酒精度相对于较高。

澳洲西拉（Shiraz）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

澳洲的葡萄酒也是很好的抉择，澳洲酒以苦涩、浑朴丰满著称，澳洲葡萄酒财富睁开光阴相对于较长，泛起出一批扎实的酿酒人打响了澳洲品牌。之后却有一小部份酒商残缺凭仗澳洲酒的声誉在酿酒，出品的葡萄酒品质艰深。以是选购澳洲葡萄酒建议优先思考大厂牌的入门级赤霞珠、梅洛、西拉。

波尔多赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）

波尔多葡萄酒尽管黑白常好的抉择，从它占的比重就能看出，波尔多葡萄酒在国夷易近意中的位置。假如喜爱单宁没那末厚重的葡萄酒，可能抉择右岸圣埃美隆产区以梅洛为根基的葡萄酒。假如喜爱酒体单薄，单宁丰硕的葡萄酒，可能抉择左岸梅多克的葡萄酒。（文/Yankie）